网红毛巾卷
60012人浏览 · 281人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 将4个鸡蛋打散
-
2/17
点击查看大图 加入白糖50g+纯奶280g+普通面粉100g,混合搅拌均匀
-
3/17
点击查看大图 加入25g玉米油,均匀过筛一边。口感会更加细腻。
-
4/17
点击查看大图 平底锅小火热锅,用手探温,稍微热的时候,放一勺面粉均匀做成饼状。
-
5/17
点击查看大图 开火小烙至起泡,移放至准备好的湿毛巾上降温。
-
6/17
点击查看大图 稍后变凉慢慢撕下,烙四张,就可以做蛋卷。
-
7/17
点击查看大图 剩下的面糊加入4g抹茶粉过筛
-
8/17
点击查看大图 按以上方法小火烙4张卷备用。
-
9/17
点击查看大图 200g淡奶油+30g白糖打发至浓稠不滴的状态
-
10/17
点击查看大图 将四张面皮将三分之一处重叠,中间抹上奶油
-
11/17
点击查看大图 喜欢吃芒果的,方式两块大芒果
-
12/17
点击查看大图 放冰箱冷藏一小时
-
13/17
点击查看大图 抹茶味也同上面步骤一样抹奶油
-
14/17
点击查看大图 卷起来
-
15/17
点击查看大图 撒上一层抹茶粉冷藏一小时
-
16/17
点击查看大图 一小时后切卷,好吃的抹茶卷出炉了
-
最后一步
点击查看大图 冷藏一小时后切卷,芒果卷出国咯~
小贴士
烙的时候温度要掌握好,小火噢~尽量滩均匀点噢~冷却后才能私下。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-04-04
换一个做法相关分类
相关推荐