#换着花样吃早餐#【土豆胡萝卜牛腩汤】
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩
500克 、
胡萝卜
半根 、
西红柿
1个 、
洋葱
半个 、
小土豆
5个
、
蒜头
2瓣 、
生姜
2片 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
蚝油
1汤匙 、
酱油
2汤匙 、
料酒
1汤匙 、
油 水
各适量
、
焯水部分
、
水
适量 、
白醋
4滴 、
料酒
1汤匙 、
生姜
2片 、
葱
3根 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材
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点击查看大图 把所有食材清洗干净滚刀切备用
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点击查看大图 锅里倒入清水 放入牛腩 生姜片 葱打一个结 白醋 料酒大火烧开去掉腥味
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点击查看大图 煮到表面浮沫捞出来我直接连锅拿到洗菜池清洗干净备用
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点击查看大图 锅里烧热倒入适量的茶油烧开放入生姜片 蒜片炒香
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6/15
点击查看大图 倒入牛腩翻炒一分钟
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7/15
点击查看大图 倒入西红柿 洋葱翻炒均匀
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点击查看大图 倒入 蚝油 酱油 料酒 翻炒均匀调料可估计自己的口味来调选
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点击查看大图 加入清水没过牛腩大火烧开后改砂锅
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10/15
点击查看大图 倒入砂锅改小火慢慢炖
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11/15
点击查看大图 小火慢慢炖30分钟后 倒入胡萝卜土豆继续小火慢慢炖30分钟或熟透
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12/15
点击查看大图 总共炖了60分钟前后除了倒入食材搅拌一下其余时间都没有搅拌过就让它小火慢慢炖
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点击查看大图 关火前放入适量的盐和鸡精 调一下味道
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
全程都是小火慢慢炖 这样炖出来的汤才会浓稠好喝
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展开全部15个步骤
发布于 2020-04-04
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