艾草青团
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 艾草洗净
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点击查看大图 水烧开加入一小勺小苏打，放入艾草煮开3分钟，捞出来用清水多洗几遍，洗去艾草的苦 涩味。
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点击查看大图 把艾草挤干水份切碎放入榨汁机加入少许热水，再加入100克白糖一起打成艾草泥。
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点击查看大图 糯米粉加入150克白糖、打好的艾草泥、食用油一起揉成光滑的面团。
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点击查看大图 开始制作
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点击查看大图 把艾草糯米粉分成大小的圆球用手按扁包入黑芝麻汤圆，再揉成光滑的面团。
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点击查看大图 我用新鲜的柚子叶垫底，柚子叶蒸出来的艾草团比较清香，没有柚子叶可以用蒸包子的油纸来蒸。
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点击查看大图 包好的青团，上锅水烧开蒸20分钟。
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点击查看大图 软糯香甜的艾草青团就做好了。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
艾草青团也可以煎着吃，用手压扁不加馅料，拿平底锅用油来煎熟，非常香，喜欢吃甜一点的可以根据各人口味加上白糖或者蜂蜜蘸着吃。
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发布于 2020-04-04
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