苹果蔬菜汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 把每个苹果开成八瓣，切去芯，黄瓜切扁柱型、小红萝卜不用加工，和苹果、黄瓜一起下锅，把香菜洗净，先不下锅，汤煮好后再下锅；
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2/4
点击查看大图 锅放水约2/3锅，盖盖子，烧开；
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3/4
点击查看大图 改慢火煮约40分钟或直到材料变得透明，证明已经煮透，如图；
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最后一步
点击查看大图 加入香菜，煮5分钟香菜出味即可享用。
小贴士
一、当时冰箱只有小红萝卜，如果有带皮的大条的红萝卜更好，不用削皮，洗净切滚刀块就可以了 二、本地买不到带有头的香菜，其实香菜头效用最好，建议洗净后，到下锅时入锅就行，不要浪费掉，香菜也不用太早入锅煮，煮久反而会失去营养，煮至出味就可以了； 三、苹果自带甜味，享用时基本不用加糖； 四、如果有圆白菜，可以考虑放1/4个左右入汤，这次笔者忘了，过几天后再煮，就加了圆白菜约1/4个，圆白菜也是有甜味的，汤真的很棒。
4/4
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发布于 2020-04-04
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