超多芒旦糕
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时间：30分钟
食材清单
奧利奧饼干碎（饼底）
150克
、
黄油（饼底）
60克
、
純牛奶
200克
、
酸奶（浓稠）
200克
、
大芒果
2个
、
水
1碗 、
白砂糖
15克 、
白砂糖
30克 、
吉利丁片
4片（20克）
、
草莓
1粒 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 准备好⋯
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2/20
点击查看大图 第一步：先把奧利奧饼干碎+60ml黄油搅拌均勻．然后倒入模具…按圧．按紧⋯放雪柜备用…
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3/20
点击查看大图 把芒果切出3．4片大的⋯和少许粒狀做为，裝饰⋯⋯备用
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4/20
点击查看大图 再把剩余的芒果絞碎⋯⋯备用
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5/20
点击查看大图 牛奶200ml+30克白沙糖+15克吉利丁片(提前泡软)开小火加热至吉利丁完全融化即关火⋯
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6/20
点击查看大图 这个时候把芒果酱取一半倒入牛奶里搅拌
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7/20
点击查看大图 再倒入酸奶搅拌⋯
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8/20
点击查看大图 取出饼底⋯放入几片芒果片⋯
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9/20
点击查看大图 倒入调好的芒果牛奶⋯蓋上保鲜膜入雪柜⋯大約三．四小时⋯⋯凝固了就可以准备下一步⋯
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10/20
点击查看大图 三．四小时后⋯⋯再把一碗水和泡软的吉利丁片入锅．小火至完全溶化⋯加入15克白沙糖溶化…即可关火⋯
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11/20
点击查看大图 把剩下的芒果酱倒入锅⋯⋯搅拌均勻⋯
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12/20
点击查看大图 轻轻倒入模具
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13/20
点击查看大图 蓋上保鲜膜入雪柜…大約兩小時左右
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14/20
点击查看大图 兩小时后取出膜具．用溫毛巾敷一下边边⋯式风筒吹几下…这样比较好脱模……在底部放个比在较稳的物件支撐⋯
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15/20
点击查看大图 模具轻往下脱模⋯
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16/20
点击查看大图 往上大力丟点喜欢的水果⋯＂开个玩笑．哈哈＂⋯轻放
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17/20
点击查看大图 裝饰完成
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18/20
点击查看大图 成功之作⋯⋯
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19/20
点击查看大图 美中不足…饼底圧得不夠实…
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最后一步
点击查看大图 棒棒哒⋯⋯
小贴士
1：这个是大6寸的旦糕⋯ 2：甜度自己加减．我这个味道刚刚好⋯ 3 :装饰的芒果想固定不移位⋯可取少许吉利丁片水，扫在芒果表面上，稍微固定．
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-04-04
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