香菜小炒肉

相濡以沫@

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  瘦肉切好，片还是丝随意，放少许盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，适量淀粉(不要放太多，这应该算湘菜，湘菜基本上是不放淀粉的，我放的目的是为了让汁液不要那么多，是吃不出来的)，香油，腌制20分钟

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  备好小米辣，大蒜，并切碎

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  生姜切碎

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  备用

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  香菜切成节状，

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  锅里放油，待油温升高

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  放入姜，蒜，辣椒，炒香

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  放入腌制好的瘦肉，炒得差不多熟了

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  再到一点老抽上色

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  最后撒香菜，香菜放进去，翻两下，基本就可以关火了

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  炒好了！

• 最后一步
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  开吃吧

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发布于 2020-04-03

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