香辣牛腩
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩洗净切好用盐和料酒十分钟以上
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点击查看大图 准备香料，八角、干辣椒、草果、香叶
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点击查看大图 一瓶啤酒
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点击查看大图 热锅放油，油要比平时炒菜多点
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点击查看大图 加入腌制好的牛腩翻炒片刻
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点击查看大图 加入香料及豆瓣酱翻炒均匀
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点击查看大图 加入火锅底料炒至熟透油都相互渗透，植物油，辣椒油，火锅底料的黄油。
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点击查看大图 加入啤酒武火煮开
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点击查看大图 中小火煮半个小时以上，试试口感如果比较酥那就OK了，如果还是很硬那得继续煮，一定记得煮开后用中小火煮。
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点击查看大图 半小时后大火稍稍收汁。
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最后一步
点击查看大图 关火，装盘。直接下饭或者煮面吃都是不错的搭配。
小贴士
盐就腌制的时候少少的放点就好，因为豆瓣酱和火锅底料都有盐。
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发布于 2020-04-03
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