这样做的酸菜馅饺子最好吃
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
酸菜
300g 、
生抽
一勺 、
生姜
4片 、
猪肉馅
500克
、
葱
半根 、
蚝油
2勺 、
陈醋
一点点 、
十三香
半勺 、
香油
1勺 、
花生油
适量 、
盐
根据自己口味增减 、
鸡精
1勺 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 就温水和点面，可以自己买饺子皮哦，这个我和了大概1斤多的面。剩下可以擀面条，和完盖上盖子醒一会
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2/9
点击查看大图 肉馅中加入花生油，要多一点油，酸菜多一点油才好吃。放入葱姜末，十三香，蚝油，生抽，鸡精，盐（盐别太多因为酸菜是腌渍的有一点咸）香油，加一点点水用力一个方向搅匀。
-
3/9
点击查看大图 酸菜切好洗净，挤干水分。用一点油先搅拌一下酸菜。最后将酸菜放入肉馅中
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4/9
点击查看大图 一个方向搅拌均匀
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5/9
点击查看大图 醒好的面揪成这样小剂子，然后摁扁
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6/9
点击查看大图 摁扁擀成圆形饺子皮
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7/9
点击查看大图 放一点馅，包成小元宝一样的小饺子
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8/9
点击查看大图 圆圆的一大盘饺子
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最后一步
点击查看大图 热水下锅，水开点两次凉水，开锅就好啦配点蒜酱太好吃了
小贴士
酸菜饺子油多一点菜好吃 肉馅要买肥一点的 盐要比平时少放一点，酸菜是腌渍的自身带咸味 酸菜洗净切好，挤干水分、用油搅拌一下在放入拌好的肉馅中 在拌馅的过程中能闻到香味，如果干就放点油和一点点水。 酸菜饺子一定要配蒜泥哦
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-03
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