#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉(鸡肉版)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡胸肉
250克 、
菠萝
150克 、
青尖椒
1个
、
红尖椒
1个
、
鸡蛋
1个 、
玉米淀粉
50克 、
食用油
适量 、
腌肉材料:
用量
、
料酒
1勺 、
胡椒粉
少许 、
盐
少许 、
五香粉
少许 、
酱汁材料:
用量
、
生抽
1勺 、
醋
1勺 、
番茄酱
2勺 、
白糖
2勺 、
淀粉
1茶匙 、
水
小半碗 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 准备好材料
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2/18
点击查看大图 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、胡椒粉、盐、五香粉,抓匀腌制备用
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3/18
点击查看大图 菠萝切小块,先切菠萝,免得沾上别的味道,青红椒去籽洗净切成小块
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4/18
点击查看大图 取一个小碗:加入生抽1勺,醋1勺,番茄酱2勺,白糖1勺,淀粉1茶匙,水小半碗,调成酱汁备用
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5/18
点击查看大图 将腌制好的鸡肉打入鸡蛋,搅拌均匀
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6/18
点击查看大图 加入玉米淀粉
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7/18
点击查看大图 淀粉不要一次全下,边加入边搅拌,直至面糊可挂上鸡肉上即可
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8/18
点击查看大图 锅中倒入适量的食用油烧至7成热时,放入鸡块,中小火炸至淡黄色
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点击查看大图 捞出控油
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点击查看大图 等锅中油温再次升高时,放入复炸至金黄色
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点击查看大图 捞出控油备用
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点击查看大图 原锅留底油,倒入刚才调好的酱汁,烧至浓稠
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点击查看大图 加入菠萝、青红椒
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点击查看大图 加入炸好的鸡块
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点击查看大图 翻炒至青红椒断生即可
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 图二
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最后一步
点击查看大图 图三
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展开全部18个步骤
发布于 2020-04-03
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