#换着花样吃早餐#蒜香茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,蒜剥皮洗净切末、小米辣切末、小葱切末。茄子去头尾从中间划成两半。(不吃辣的可省略小米辣,一样好吃)。
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点击查看大图 在茄子中轻轻划几刀,可参见上图,所有食材备好。
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点击查看大图 蒸锅中入水,在蒸屉里垫上锡纸或烘焙纸,放入茄子开火蒸熟。在蒸茄子的时间把料炒好。
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点击查看大图 净锅入油烧热,调中火倒入蒜末炒香,倒入小米辣末继续中小火炒香。
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点击查看大图 倒入生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精调味炒均匀。(这一步把味道调好,可尝一下味自行调改)。
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点击查看大图 最后撒入大部分葱花。起锅入碗。
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点击查看大图 炒好的蒜蓉酱。
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点击查看大图 这时候茄子也已蒸熟(用筷子轻夹一下茄肉能轻松的夹起就熟了),取出放入盘中。
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点击查看大图 用勺子舀起酱淋在蒸熟的茄子上,最后撒上剩余的葱花。即成。
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点击查看大图 成品,又好看又好吃。
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点击查看大图 成品图~
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点击查看大图 成品图~
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点击查看大图 成品图~
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最后一步
点击查看大图 来吧,开动吧~超级下饭(其实还下酒)。
小贴士
快手下饭菜~食材可自行调整,不吃辣就省略小米辣~
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展开全部14个步骤
发布于 2020-04-03
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