牛肉末炒蔬菜粒
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时间:30分钟
食材清单
牛肉末
约75克
、
利马豆
约100克
、
洋葱
1/4个 、
西芹梗
3瓣
、
辣椒屑
1/2大匙
、
精盐
1/2小匙 、
红糖粉
1/2小匙
、
生抽
1/2大匙 、
胡椒粉
1/3小匙 、
料酒
1大匙 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 备好材料,把芹菜和洋葱切粒;
-
2/5
点击查看大图 开锅中高火,锅放底油,放一撮洋葱粒,稍爆香,放入牛肉,炒散至发出香味,盛起备用;
-
3/5
点击查看大图 倒入利马豆,煸至干水和豆变粉,就证明熟了;
-
4/5
点击查看大图 倒入牛肉、洋葱粒和芹菜粒;
-
最后一步
点击查看大图 加辣椒屑1/2大匙、红糖粉1/2小匙、精盐1/2小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/3小匙,炒至洋葱和芹菜断生,倒入料酒1大匙,稍兜均匀即完成。
小贴士
一、不建议把豆和蔬菜先焯水,会让味道和营养流失,全部或分次把它们煸熟,这样能保持原汁原味; 二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
4/5
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发布于 2020-04-03
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