#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕,原来味道可以这么好!
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备主要食材。
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点击查看大图 青红椒洗净切成小棱刀,蒜去皮切片备用。
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点击查看大图 莲藕去皮,对剖后斜切成片,漂于清水中。
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点击查看大图 猪肥膘切成薄片。
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点击查看大图 冷锅放入猪肥膘,开中小火慢煎。
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点击查看大图 至肥膘出油打卷,并微微带黄,此时若油太多可以盛出一些。
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点击查看大图 放入蒜片爆香。
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点击查看大图 下莲藕片,大火翻炒1-2分钟。
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点击查看大图 放入青红椒。
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点击查看大图 翻炒均匀,放入盐和糖调味。
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最后一步
点击查看大图 盛出装盘即可。
小贴士
1、莲藕尽量选顶端嫩一些的段,这样口感更爽脆。 2、若是发现切开莲藕孔洞中有黄色泥迹,先用流水冲洗后可以用清水加1勺白醋浸泡一会儿。 3、若肥膘出油太多,记得盛出一些,否则成品很油腻。
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展开全部11个步骤
发布于 2020-04-02
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