驴肉火烧
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酱驴肉拿出来
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点击查看大图 驴肉切碎
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点击查看大图 小葱切成葱碎
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点击查看大图 把小葱和驴肉放在一起,加入生抽拌匀(这个时候驴肉没什么味道,尝一口也不会觉得很好吃,一定要有饼的热把驴肉夹上以后,香气才会一下子出来)
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点击查看大图 面粉加水揉好后,在面板上加点油,再揉一揉,盖上保鲜膜松五分钟
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点击查看大图 把面团弄成小剂子
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点击查看大图 两小勺面粉,加油进去,弄成稍稍流动的油酥
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点击查看大图 取一个面剂子,擀皮,弄一点油酥上去
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点击查看大图 均匀刷一下
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点击查看大图 叠被子那样叠起来
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点击查看大图 像图中这样,这是火烧长方形里的'宽'
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点击查看大图 每个小剂子都弄成这样的'小被子'我用半斤面粉一共弄了十个
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点击查看大图 擀成长方形
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点击查看大图 电饼铛刷油,把饼放进去烙饼,两面金黄即可
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点击查看大图 看,出锅啦!不用烤箱烤,皮都脆脆的
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点击查看大图 很容易就分开层,因为用了油酥的缘故
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点击查看大图 把刚才的驴肉夹进去,饼刚出锅很烫手,这个时候驴肉和小葱结合的香气一下子就扑出来了,浓浓的正宗驴肉火烧味儿
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点击查看大图 看一下成品,看饼皮儿脆不脆
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最后一步
点击查看大图 咬一口,好吃!
小贴士
直接买市面上的酱驴肉即可 驴肉火烧很简单,大家尽可一试哦! 期待你的成品哦!
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发布于 2020-04-02
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