QQ弹弹鸡胸肉丸子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.鸡胸肉解冻，用干香菇泡的水可以去腥
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点击查看大图 1.同时葱姜丝，花椒泡水备用
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点击查看大图 2.解冻后切条反复清洗
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点击查看大图 3.用搅拌机，将鸡肉和香菇一起打碎，越碎越好
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点击查看大图 3.都打好之后放入一个盆中
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点击查看大图 4.加淀粉（适量），鸡蛋清（两个即可），盐（少量），加适量泡好的葱姜丝花椒水，搅拌均匀，加水的多少根据想要的粘度来决定，可以边搅拌边加水
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点击查看大图 加水中
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点击查看大图 蛋清
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点击查看大图 搅拌均匀黏度像这样即可
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点击查看大图 4.水温七成热即可下丸子，不用等到水开
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点击查看大图 5.丸子下锅煮熟，大约三四分钟
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点击查看大图 6.煮好的丸子放凉水里更Q弹哦
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最后一步
点击查看大图 7.煮好的丸子，以后用处多多
小贴士
笔记里有丸子视频哦 如果家里有那种容量比较大的料理机，建议将淀粉，鸡肉，蛋清，水，调味料一起放入料理机搅拌，那样出来更滑嫩
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发布于 2020-04-02
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