朴籽戚风

爱笑1990

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  按照常规戚风做法即可先把蛋清蛋黄分离。蛋黄加油混合之后放入水和糖搅拌均匀。再放入朴籽粉。朴籽粉其实就是粘米粉和朴籽叶做的预拌粉，潮汕本地清明季节就有卖。你也可以直接拿朴籽叶子打汁加粘米粉或者低筋面粉使用。

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  把蛋清分次加入细砂糖打至硬性发泡状态即可。先放三分之一和蛋黄糊混匀再把蛋黄糊放入剩下的蛋白部分。

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  烤箱中下层150度烤60分钟即可，或者根据自家的烤箱温度调整。如果喜欢割线的方式就在烤20分钟之后表面烤干的时候快速拿出来用刀划开

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  出炉倒扣，放凉即可。这个季节的朴籽叶颜色鲜嫩，烤出来很小清新。

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  新鲜朴籽树叶

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  带种子

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发布于 2020-04-02

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