改良网红款凉拌鸡爪#换着花样吃早餐#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡脚
6只
、
盐
少许 、
姜片
2片 、
大蒜
8瓣 、
辣椒
3个 、
百香果
1个 、
柠檬
半个 、
香菜
1根 、
大葱
1根 、
香油
2勺 、
麻油
半勺 、
蚝油
1勺 、
白糖
半勺 、
生抽
1汤勺 、
十三香
1勺 、
花椒
13粒 、
料酒
1勺 、
白酒
1勺
、
洋葱
半个 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 ①将斩好的鸡爪，加凉水莫过，加入两段葱段+两片姜片+1勺十三香+1勺料酒+1勺白酒②大火煮开后转小火，煮15分钟左右③捞出马上过冷水。葱姜不弃。
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2/4
点击查看大图 在煮鸡爪时准备：1.柠檬切片
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3/4
点击查看大图 2.百香果掏出果肉果汁
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最后一步
点击查看大图 3.洋葱切片，3个小辣椒切段，香菜切碎4.捞汁准备：①大蒜8瓣+2段葱段，切碎②+2勺香油+半勺麻油+1勺蚝油+半勺白糖+13粒花椒+1大汤勺生抽。5.将1.+2.+3.+4.全部混合好，倒入滤掉水的鸡爪。放在密闭容器中，冰箱4℃保存，冷藏过夜。
小贴士
勺：均是平时吃饭用的小勺 汤勺：是盛汤用的大汤勺 辣度和咸度，可以根据个人口味调整。也可以煮些虾一起泡，一样很好吃。里面的洋葱也好吃，脆脆的又有点水果的清香酸爽，少了点原本的辛辣口感。吃完嘴巴也不会有吃过蒜和葱臭臭的味道。放心食用吧～ p.s:第一次体验朋友催更，还蛮有趣。
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展开全部4个步骤
发布于 2020-04-02
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