奶香汉堡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把波兰种的材料拌匀放入冰箱冷藏一夜,第二天使用
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点击查看大图 主面团的料材放入绞拌机中,除了黄油以外不放入,开1档3⃣️分钟拌匀
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点击查看大图 3⃣️分钟后开2⃣️档拌匀6分钟
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点击查看大图 6⃣️分钟后倒入软化的黄油开1档拌匀黄油用时3分钟
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点击查看大图 拌匀后在开2⃣️档加速搅拌均匀用时分分钟左右,这是十分后撑开的手膜
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点击查看大图 把面团揉成光滑的圆形放入一个温暖的地方发酵至两倍大!
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点击查看大图 能有明显的蜂巢就行!
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点击查看大图 把面团揉搓排气,平均分成6⃣️个,继续发酵两倍大
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点击查看大图 将发酵好的面团刷上鸡蛋黄,加点芝麻装饰!
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点击查看大图 放入160度的烤箱烤16分钟,烤箱提前预热10分钟!成品出锅,是超大汉堡胚喔!
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最后一步
点击查看大图 最后加入炸好的鸡腿,生菜,沙拉酱,在配上薯条配上冰红茶完美了!
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发布于 2020-04-02
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