蛋炒肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 辣椒洗净切片，去头去籽。
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2/12
点击查看大图 猪肉肥瘦分开切片
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点击查看大图 铁锅烧红，不放油，倒入辣椒炒煸。
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4/12
点击查看大图 铁锅烧红入油八成热
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5/12
点击查看大图 打入鸡蛋，煎八成熟出锅备用。
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6/12
点击查看大图 放入肥肉煸干出油
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7/12
点击查看大图 倒入辣椒翻炒六成熟
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8/12
点击查看大图 放入瘦肉继续翻炒
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9/12
点击查看大图 加入鸡精、食盐、酱油，拌匀。
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10/12
点击查看大图 加入煎好的鸡蛋，用锅铲将鸡蛋切成小块，翻炒入味。
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11/12
点击查看大图 淋上香麻油拌匀出锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 真的很香
小贴士
一定要注意火候，炒太久肉质易老，火候不到，肉质不熟。建议选肉一定要有肥肉，这样更能爆出肉的香味。
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发布于 2020-04-02
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