网红爆款～Dalgona Coffee 400次手打咖啡

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  将食材倒入搅拌缸内，轻微搅拌使其混合

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  打开厨师机，快速进行搅拌

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  搅拌1分钟左右颜色开始变浅，2分钟以上变得越发粘稠，4分半左右开始出现纹路

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  出现纹路后，再多打半分钟到一分钟，纹路不易消失，即可！搅拌至如图，类似蛋白打发的状态，这个过程我用了大概6分钟左右

• 最后一步
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  倒一杯牛奶，盖上咖啡奶泡～慢慢享用吧

小贴士

1.切记要选：速溶黑咖啡～不是三合一速溶咖啡，不能含有植脂末～ 2.黑咖啡：糖：热水比例是1：1：1 3.可以用手持打蛋器操作，据说需要打400次以上，我没有实际操作过 4.厨师机或者电动打蛋器操作时，根据功率不同增减时间，主要看奶泡的状态

发布于 2020-04-02

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