自制红豆沙
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆加清水提前泡一晚
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点击查看大图 盒子太小泡发涨出来了，哈哈，建议用大盒子，后来换烤盘装
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点击查看大图 第二天清洗几次
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点击查看大图 红豆放入高压锅，倒入比红豆2倍多的水
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点击查看大图 煮好的红豆，能捏碎即可（这样可以打得很细）
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点击查看大图 （用上次的图）这次用沙冰机打红豆更加细腻，加一些清水或者煮红豆的水
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点击查看大图 （用上次的图）老公帮我打豆沙，不太细腻就用滤网过滤。这次超级细腻都不用过滤了，不过最好用纱布过滤掉水份，炒的时候没那么累
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点击查看大图 锅里倒点油，倒入红豆沙翻炒
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点击查看大图 一直翻炒，加入白糖，糯米粉水，盐，中途加了几次油，要一直翻炒
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点击查看大图 炒到水份减少，比较干就可以
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点击查看大图 豆沙炒好放凉后，盛起放干净无水容器里储存，上面封一层保鲜膜，盖盖子放冰箱冷藏
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点击查看大图 口感沙沙的，比上次做的更好吃，上次比较干
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点击查看大图 包馅料时再揉成一个个小圆球
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点击查看大图 可以做糯米糍，面包，烤包等的馅料
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最后一步
点击查看大图 赞！
小贴士
冰箱冷藏一星期内吃完，我存放第八天用完。 上面一斤红豆做好豆沙大概2斤。 如果做的少可以用这个方子 红豆150克，白糖\麦芽糖150，水600ml，油30，盐2，糯米粉10（加水调匀） 做好大概6两豆沙 这个越炒越费力，有男士帮忙最好了 第一次做做少点，不然很累很累，不是一般的累！！
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发布于 2020-04-01
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