#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键
403339人浏览 · 7705人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪肉糜、荠菜、葱、姜
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 荠菜焯水挤掉水分切碎，葱姜切末
-
2/11
点击查看大图 猪肉里加入2颗鸡蛋朝一个方向用筷子搅拌上劲大约四五分钟的样子会越搅越费劲，肉这时已经上劲了
-
3/11
点击查看大图 上劲以后加入适量的盐和蚝油继续超一个方向搅拌
-
4/11
点击查看大图 然后把葱姜末加入搅拌均匀，朝同一方向搅拌
-
5/11
点击查看大图 搅拌肉上劲，用筷子很难提起来
-
6/11
点击查看大图 最后把荠菜碎加入调适量麻油进去搅拌均匀
-
7/11
点击查看大图 肉馅就准备好了
-
8/11
点击查看大图 准备馄饨皮，包馄饨，最简单的就是把馅摊在馄饨皮上，收紧口即可
-
9/11
点击查看大图 水烧开加入少许盐煮馄饨
-
10/11
点击查看大图 馄饨都飘起来了就熟透了
-
最后一步
点击查看大图 准备一个碗加入少许蚝油、盐、紫菜、榨菜把开水注入调开把煮好的馄饨放入就可以食用了，加上辣油更好吃
小贴士
1、吃馄饨调馅最重要，可以加入鸡蛋或者清水把肉调上劲，这样口感有嚼劲不柴； 1、猪肉糜选择七瘦三肥的最佳，自己绞肉更好了。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-04-01
换一个做法相关分类
相关推荐