红豆红枣薏米粉

Name: 红豆红枣薏米粉
Ingredients: 薏米 300克; 红豆（赤红豆） 300克; 红枣片 200克

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

薏米 300克、

红豆（赤红豆） 300克

、

红枣片 200克

烹饪步骤

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制作过程：1. 红豆、薏米、准备好，我用的是烘干的红枣片，这三种材料的比例没有固定的，可以调整，我个人不喜欢粘稠的，就没有加糯米喜欢粘稠的可以加点糯米，但糯米量不宜过少，太少就不会有粘稠顺滑的口感了
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2. 红豆入平底锅中，中火炒到啪啪响，并且豆子在锅中滑动时发出清脆的声音，颜色也比生豆子略深一些，时间约为3分钟左右，出锅倒入盘中凉后使用；
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3. 薏米入平底锅中，中火炒3分钟左右，米粒比生的时候略有增大，与锅底碰撞的声音很清脆；如果加糯米的话，糯米入平底锅着炒三分钟左右，米粒膨胀有微黄
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所有材料晾凉，与红枣片一起放入研磨机，启动研磨程序，瞬间就被打成粉末了
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5.这是只打磨了一次的红豆红枣薏米粉，因为材料全部是干的，所以粉末状很明显，没有结块；想要更细腻的，可以过筛后再研磨一次；打好的粉放入瓶子里密封保存，每次食用时用干净勺子舀取；
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6.因为我喜欢细腻的就过筛又打了一遍
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7..这是打好的红豆红枣薏米粉
最后一步
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8.将开水倒入红豆红枣薏米粉中，用小勺轻轻搅拌并浸泡一会儿，稠乎乎的红豆红枣薏米糊做好了，因为放了红枣，所以糊糊是微甜的；如果喜欢吃更甜的，可以在冲泡时加一点冰糖粉或者蜂蜜，自制的红豆薏米粉口感可能不是特别的细滑，但实打实的材料吃着放心，而且性价比极高，成本不到20元钱，不妨自己做一做，减掉大肚子，腰更细了，脸更白净了

小贴士

【制作小技巧】红豆一定要选用细长的赤红豆 1. 红豆颗粒小，炒几分钟听到有轻微的啪啪声就可以出锅了，余温还可以将豆子内部烘熟； 2. 红枣片是买的现成的，即食的，如果自己做，可以将红枣去核后用烤箱烘干，温度100度，时间看枣片的薄厚来调整，至于能不能用炒锅来烘干，我没试过，不好下结论； 3. 磨好的红豆薏米粉放在瓶子中密封保存，即使旅行出差也可随身携带，养生保健从年轻做起，即使岁数大了，也依然年轻健康。

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发布于 2020-04-01

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