可可吐司
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/27
称量高筋粉300克
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2/27
倒入面包机中
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3/27
加入可可粉20克
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4/27
打入一个鸡蛋，加糖30克
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5/27
耐高糖酵母4克倒入155克牛奶中搅拌
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6/27
牛奶倒入面包机中
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7/27
开揉面程序揉面20分钟左右
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8/27
因为鸡蛋大小不同，面粉的吸湿度也不同，所以如果面团比较湿的话，就再稍微撒一些干粉再揉一下。
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9/27
大概这个样子就可以了
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10/27
黄油20克，软化后切成小块
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11/27
把面团撕成小块，黄油放进去，混合一下
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12/27
加2克盐
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13/27
面团跟黄油尽量混合均匀一些
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14/27
继续启动揉面，20分钟。
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15/27
揉面排空气，分成三份
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16/27
取一份擀开
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17/27
卷起来
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18/27
三份都卷好，放进吐司盒
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19/27
包保鲜膜，再盖一层湿布，放进冰箱里冷藏一夜
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20/27
冷藏一夜后取出，面团发酵比以前大一倍。放在烤箱里发酵一小时，发酵至八分满。
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21/27
上火170度，下火190度，烤35分钟，中间15分钟时，盖锡纸继续烤。
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22/27
出锅
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23/27
脱模
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24/27
晾凉后切片
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25/27
松软有弹性
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26/27
很好吃哦
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最后一步
保存一定要密封，不要放冰箱，常温三天吃完。或者直接冷冻，十天内吃完
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展开全部27个步骤
发布于 2020-04-01
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