可可吐司
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称量高筋粉300克
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点击查看大图 倒入面包机中
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点击查看大图 加入可可粉20克
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点击查看大图 打入一个鸡蛋，加糖30克
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点击查看大图 耐高糖酵母4克倒入155克牛奶中搅拌
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点击查看大图 牛奶倒入面包机中
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7/27
点击查看大图 开揉面程序揉面20分钟左右
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8/27
点击查看大图 因为鸡蛋大小不同，面粉的吸湿度也不同，所以如果面团比较湿的话，就再稍微撒一些干粉再揉一下。
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9/27
点击查看大图 大概这个样子就可以了
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10/27
点击查看大图 黄油20克，软化后切成小块
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11/27
点击查看大图 把面团撕成小块，黄油放进去，混合一下
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点击查看大图 加2克盐
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点击查看大图 面团跟黄油尽量混合均匀一些
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点击查看大图 继续启动揉面，20分钟。
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15/27
点击查看大图 揉面排空气，分成三份
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16/27
点击查看大图 取一份擀开
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17/27
点击查看大图 卷起来
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点击查看大图 三份都卷好，放进吐司盒
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19/27
点击查看大图 包保鲜膜，再盖一层湿布，放进冰箱里冷藏一夜
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20/27
点击查看大图 冷藏一夜后取出，面团发酵比以前大一倍。放在烤箱里发酵一小时，发酵至八分满。
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21/27
点击查看大图 上火170度，下火190度，烤35分钟，中间15分钟时，盖锡纸继续烤。
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22/27
点击查看大图 出锅
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23/27
点击查看大图 脱模
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24/27
点击查看大图 晾凉后切片
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25/27
点击查看大图 松软有弹性
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26/27
点击查看大图 很好吃哦
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最后一步
点击查看大图 保存一定要密封，不要放冰箱，常温三天吃完。或者直接冷冻，十天内吃完
小贴士
1.酵母最好提前在液体里融化，不然容易出小白点。 2.面包切片要等凉了以后更好切，吃不完的可以冷冻，但是时间也不要太久，十天内吃完最好。
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展开全部27个步骤
发布于 2020-04-01
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