#换着花样吃早餐#益气养颜【红枣银耳莲子羹】
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取半朵银耳。Tip：银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。
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点击查看大图 加入温水，浸泡约半个小时。
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点击查看大图 红枣、莲子、枸杞洗净，备用。Tip：害怕莲子苦的，可以掰开去掉莲心，也可以用牙签或者其他工具取出莲芯。因为羹里加了冰糖，所以我就没有去芯。
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点击查看大图 再准备1小块老冰糖。
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点击查看大图 红枣泡水10分钟左右，去除表面褶皱里的杂质。
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点击查看大图 莲子泡水10分钟。
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点击查看大图 银耳泡发后，用水多清洗几遍，控水。
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点击查看大图 将银耳黄色的根蒂去掉。
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点击查看大图 将银耳撕成小朵，越碎越好，这样炖时更容易出胶。
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点击查看大图 泡好的红枣、莲子、银耳放在一起。
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点击查看大图 一同倒入锅中，加入清水，水开后调成小火开始慢慢炖。
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点击查看大图 炖约一个半小时，汤汁变得粘稠时，放入冰糖、枸杞，再炖5~10分钟，不时搅拌，直至冰糖融化即可。
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点击查看大图 成品。滋补益气，嫩肤养颜。
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最后一步
点击查看大图 成品。
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发布于 2020-04-01
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