#换着花样吃早餐#酸奶舒芙蕾厚松饼
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄和蛋清分离,蛋清为了稳定性更好放冰箱冷冻室,蛋黄中加入酸奶拌匀
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 手动打蛋器画'Z'字形把面糊拌匀,无干粉和颗粒
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点击查看大图 蛋清中分三次放入砂糖,打发至干性发泡,小尖角。
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5/12
点击查看大图 先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白盆,翻拌均匀
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点击查看大图 细腻蓬松的蛋糕糊
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点击查看大图 装入裱花袋
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点击查看大图 平底锅开小火滴一滴植物油,用刷子刷开,挤入蛋糕糊
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点击查看大图 我的锅是32cm,比较大,能挤五个,锅的内壁喷一点清水,盖盖焖3分钟
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10/12
点击查看大图 小心翼翼的翻面,再喷水,盖盖焖三分钟
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11/12
点击查看大图 熟了
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最后一步
点击查看大图 撒防潮糖粉或水果,开动。
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发布于 2020-04-01
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