摩飞锅- 椰香凤梨西米露
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时间:30分钟
食材清单
泰国西米
100g
、
椰浆
500ml 、
牛奶
250ml 、
凤梨
1/4个 、
黄冰糖
50g
、
糯米粉
100克 、
开水
70g
、
木薯淀粉
10g
、
猪油
10克 、
抹茶粉
5克 烹饪步骤
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点击查看大图 用小美煮西米露,超级省心。灶台上做,水烧开放入西米,煮20分钟,焖15分钟。
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点击查看大图 煮好的西米放入冰水中清洗,沥干备用
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点击查看大图 糯米粉➕木薯粉混合均匀,倒入开水
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点击查看大图 用筷子搅和成絮状
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点击查看大图 用手把面团揉至光滑
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点击查看大图 加入猪油继续揉
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点击查看大图 揉成有延展性的糯米团
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点击查看大图 加入抹茶粉,揉光滑
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点击查看大图 搓成一个个小圆子。
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点击查看大图 摩飞深锅,温度调到最高,把水煮开
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11/19
点击查看大图 放入小圆子,煮至浮起
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点击查看大图 捞出放入冰水中快速冷却
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点击查看大图 国内留少量水,放入黄冰糖煮化后关火
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点击查看大图 加入小圆子
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点击查看大图 倒入椰浆
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点击查看大图 倒入牛奶拌匀
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点击查看大图 放入凤梨丁
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点击查看大图 碗内放入煮好的西米露
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最后一步
点击查看大图 将凤梨椰汁盛入碗中即可。冷藏一会风味更加
小贴士
甜度根据自己口味调整
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展开全部19个步骤
发布于 2020-03-31
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