懒人必学家常菜锡纸牛肉
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时间:15分钟
食材清单
牛肉片
250g
、
芹菜
1颗 、
洋葱
半个 、
胡萝卜
半根 、
彩虹椒
半个
、
青椒
半个 、
金针菇
50克 、
生抽
4勺 、
蚝油
2勺 、
料酒
3勺 、
土豆淀粉
3g
、
糖
3克 、
盐
4克 、
黑胡椒
3克 、
白芝麻
3克 、
食用油
2勺 、
香菜
1颗 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛肉片中放料酒,生抽,蚝油,糖,盐,淀粉,按摩抓匀,让液体充分吸收
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2/7
点击查看大图 抓匀后放入食用油锁住水分,并放入黑芝麻和黑胡椒再次抓匀
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3/7
点击查看大图 芹菜切段,胡萝卜切丝,彩虹椒竖切切条,青椒竖切切条,洋葱切块,金针菇去掉根部,撕一下,香菜切碎,牛肉腌好
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4/7
点击查看大图 准备好锡纸,将切好的菜一层层码起来
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5/7
点击查看大图 最后将金针菇放在所有菜上边,腌好的牛肉铺在最上层即可
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6/7
点击查看大图 再用一张同等大小的锡纸盖在上边,并将四个边卷紧,以免汤汁漏出。把锡纸包放入锅中,盖上盖子,最小火,焖15分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 从锅中拿出,放入盘中,用刀划开锡纸,即可食用。
小贴士
1.料汁放的多,一定要让牛肉片充分吸收,加食用油可以让水分锁住。 2.锡纸四边一定卷紧,不然很容易漏出汤汁。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-31
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