#换着花样吃早餐#时蔬炒面
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋打散，平底锅倒少许油，摊一张蛋皮
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点击查看大图 摊好的鸡蛋皮放凉，切成丝备用
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点击查看大图 圆白菜、胡萝卜、火腿切成丝，和准备好的鸡蛋皮一起备用
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点击查看大图 锅中烧开水将面条煮至八分熟，捞出过凉水
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点击查看大图 过凉水后，把凉水倒掉，防止面条泡软
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点击查看大图 炒锅中倒少许油，油热放入葱花
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点击查看大图 油热倒入圆白菜和胡萝卜，翻炒至稍软（菜量看起来比下锅时候少了）
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点击查看大图 倒入火腿丝和鸡蛋丝，继续翻炒
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点击查看大图 放入过好凉水的面条，快速翻炒几下，倒少许生抽继续翻炒
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点击查看大图 加入蒜末，翻炒几下，蒜香味儿出来了就好了
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点击查看大图 出锅香喷喷
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点击查看大图 再补张图
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最后一步
点击查看大图 再来点儿绿
小贴士
1、蔬菜可以根据自家的喜好换成黄瓜、洋葱等，火腿我用的火腿片，家里有什么用什么 2、由于挂面本身含盐，我家口淡，就点了一点儿生抽提味儿没有再加盐，不建议放酱油，颜色会比较重 3、我这些食材做了一家三口的量，如果一人份建议减半
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发布于 2020-03-31
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