#换着花样吃早餐#桑叶鸡蛋饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
桑叶（只摘取鲜嫩的叶子）
一把（约80克）
、
面粉
半碗 、
鸡蛋
一颗（喜欢可以再加一颗） 、
水
一碗 、
盐
适量 、
胡椒
适量
、
喜欢肉的可以加适量的肉馅
、
喜欢加虾皮的也可以加点虾皮
、
鸡精
适量（可以不用） 烹饪步骤
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点击查看大图 取一些桑叶枝，只摘取鲜嫩的叶子。
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点击查看大图 先用水浸泡桑叶十分钟，之后清洗干净捞出来。
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点击查看大图 锅里放入水，开火把水煮开，再把桑叶放下去烫一下开水就捞出来沥干水分。
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点击查看大图 把沥干水分的桑叶放到案板上用刀切碎。
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点击查看大图 准备一个鸡蛋和半碗面粉。
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点击查看大图 把面粉放入容器里边，加入桑叶，鸡蛋，一点盐，胡椒和鸡精，加入水，用筷子搅拌均匀。
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点击查看大图 搅拌均匀成这样的面糊。
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点击查看大图 平底锅里放入适量的食用油，把油抹均匀，开火。
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点击查看大图 舀一半的面糊放入平底锅中。先用中火煎至成型，再用中小火慢慢煎。
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点击查看大图 一面金黄色就再翻另一面来煎，煎至两面金黄色即可出锅。
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点击查看大图 接着按照上面的步骤再煎另一个。当然也可以全部面糊放入平底锅里煎成一个大大的饼。
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点击查看大图 出锅了。可以根据自己的喜欢切一下，然后摆造型。
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点击查看大图 我切成两种形状。
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最后一步
点击查看大图 我女儿喜欢蘸上番茄酱来吃。美味的桑叶鸡蛋饼配上自己熬煮的粥或者是一杯热牛奶真是可口又营养丰富。
小贴士
1.要摘取鲜嫩的桑叶，太老的不要。 2.桑叶一定要用开水烫一下去除其苦涩之味。 3.一定要用中小火煎，以免烧焦。 4.家里有电饼铛的话可以用电饼铛煎，更是快捷方便。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-03-31
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