一学就会的魔芋烧鸭
5.1万人浏览 · 200人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 准备主要食材,市场现买的鸭子(不老不嫩的那种)采用了小半只,啤酒一瓶,青红椒,大蒜,生姜。豆瓣酱
-
2/11
点击查看大图 鸭子宰小块,魔芋切小块,青红椒切小段儿。姜。蒜成粒儿,豆瓣酱剁碎
-
3/11
点击查看大图 水烧开,魔芋过水(主要是去除那种什么味来着)
-
4/11
点击查看大图 鸭子同样。水烧开,去掉血水
-
5/11
点击查看大图 油烧至5成热。几粒花椒(不喜欢可不放)。姜蒜粒放入炒香
-
6/11
点击查看大图 把戳过水的鸭子,倒进。中火爆香成金黄色时(根据个人口味。喜欢吃得更香的。就多爆炒一会)
-
7/11
点击查看大图 加进剁碎的豆瓣酱继续翻炒~
-
8/11
点击查看大图 魔芋也加入,再翻炒个3分钟。
-
9/11
点击查看大图 整瓶啤酒倒入。加适量生抽,加盖焖6~10分钟
-
10/11
点击查看大图 快收汁时,放上青红椒
-
最后一步
点击查看大图 起锅,装盘即成
小贴士
炒菜但凡有放豆瓣酱的。我都会将豆瓣酱多炒一会,再放其他配料,以免未断生。一股豆瓣酱的味儿,影响口感~魔芋根据自己喜好而切。小条状。滚刀状,小方块都可以
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-31
换一个做法相关分类
相关推荐
-
麻辣火锅小酥肉16200人看过
-
辣椒炒面2288人看过
-
麻辣海鲜大咖11972人看过
-
蒙古奶茶1805人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#平菇木耳拌菠菜26731人看过
-
自制德式酸黄瓜4743人看过
-
两人晚餐,简简单单80后的私厨by楠木的木
-
20241209 星期一 农历冬月初九 日子,在茫茫碌碌中平淡 生活,在粗茶淡饭中生香 好好生活 认真吃饭 早餐 1、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 2、早上现包的水饺 昨天从老家弄来的荠菜 晚上调荠菜饺子馅 荠菜先用开水焯一下过冷水 挤干水分切好,夹心肉也切好 事先浸泡好的香菇也切碎 冬笋切成细丁 锅内放油先炒香菇炒出香味加入冬笋碎 待锅凉后拌入荠菜和肉末 加入盐和少许生抽 留下早上要吃的饺子皮,其他都包好放冷冻 3、蒸玉米🌽和板栗🌰 4、空气炸锅烤红薯🍠45分钟 文旦和鲜牛奶🥛
感恩节为TA做顿饭 立冬第一补 B妈小厨