#换着花样吃早餐#五香卤蛋

元気汀

• 1/6
  点击查看大图

  准备好鸡蛋和香料。家里的八角不多了，只剩下些八角碎屑，全给用上了。

• 2/6
  点击查看大图

  1. 鸡蛋用清水清净，放入锅中，加入适量清水没过鸡蛋，再加入2匙盐，将鸡蛋煮熟。2. 鸡蛋煮熟之后放入冷水中，冷却后敲碎，这样卤制时更容易入味。

• 3/6
  点击查看大图

  锅中倒入清水，加入适量生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、盐、冰糖，开火煮调料。

• 4/6
  点击查看大图

  1. 调料煮开后，再煮10分钟。2. 将鸡蛋放入锅中，煮开后，再煮10分钟关火。此时，不要将卤鸡蛋捞出来食用，在调料汤中浸泡一段时间让它入味。

• 5/6
  点击查看大图

  煮好的鸡蛋，盖上盖子，在调料汤中浸泡的越久味道就会越香浓。 早餐店里卖的卤蛋也是一直浸泡在汤料里，购买时才会捞出来。

• 最后一步
  点击查看大图

  浸泡在汤料里2天后捞出的卤蛋，上色已经非常完美，味道也是相当nice，嚼起来特别香。

4/6

  展开全部6个步骤

发布于 2020-03-31

• • space

    香煎南瓜饼

  • space

    回锅肉

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• space
  炸酱（简单易学）

  5220人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#香菇炒肉

  60980人看过
• space
  #春日尝鲜#打工人家常菜丨家常快手版寿喜锅

  27803人看过
• space
  酒酿玫瑰花馒头

  5984人看过
• space
  #外婆乡传承春日宴#盐焗鸡

  27726人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#牛皮都干炒香芹

  37327人看过
• space
  20250323 星期日 农历二月廿四 💗早安😘つ ᴳᴼᴼᴰ ᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ 阳光会照亮每一个抬头的人， 生活也会善待每一个认真的人。 不辜负自己，不迷失方向， 相信自己，配得上这世间所有的美好。 周末的美好时光呀，早上好🍃 💕早餐 1、山药大米小米粥 昨天晚上预约山药大米小米粥 早上算好时间等粥好 2、牛小里脊二片，者笋一颗，这个季节只有春笋，蘑菇三个咸菜1小把，；笋切丝，牛小里脊切丝，蘑菇切片，腌制牛里脊配料：料酒和生抽各1勺，耗油半勺，淀粉1勺，糖1/3勺，千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟；不粘锅锅内放油牛里脊一起炒；炒至牛里脊变色后盛出备用；锅内放食用油加入笋蘑菇炒至软时放入咸菜；炒至均匀加点开水煮透；加入盛出的牛小里脊一起翻炒，加少许盐和糖调味，最后加入葱段翻炒均匀即可。温馨提醒：咸菜的多少要注意咸味，咸菜多一般的话不用放盐，腌制牛里脊一定不要放盐。 3、煎蛋🍳 鲜牛奶🥛 小番茄🍅、金桔🍊和蓝莓🫐美食日记吃东西哪有不拍照的

  B妈小厨
• space
  荷塘月色

  薯条沾腐乳
• • space

    早餐店的“五香卤蛋”

  • space

    #秋天怎么吃#五香茶叶蛋

  • space

    五香卤蛋#首农试吃#