土家年味腊排骨
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 腊排骨剁好，洗净，备用
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点击查看大图 冷水下锅，加葱，姜，料酒焯水，水开之后，撇去浮沫，捞出，洗净备用。
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点击查看大图 锅内留宽油，加入洋葱香锅，下焯好水的排骨大火翻炒，加生抽调味，老抽调色，蚝油增鲜，花椒去腥，胡椒粉，白糖，少量的盐。炒制排骨出香之后，加热水烧开（一定要加热水）。
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点击查看大图 放电高压锅内压35分钟，即可使用
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点击查看大图 这就是从高压锅里出来后直接的成品。
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最后一步
点击查看大图 香气四溢，好吃的不得了
小贴士
1腊排骨冷水下锅焯水。 2炒香排骨后，一定加热水。 3电高压锅定35分钟最合适
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发布于 2020-03-31
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