虾壳炒虾仁
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步先剥壳，清洗干净虾壳备用（包括虾头）
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点击查看大图 背部去虾线
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点击查看大图 清洗干净备用
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点击查看大图 起锅烧油，倒入虾壳翻炒均匀，用铲子碾压虾壳使它挤出油汁，加入半碗水盖盖煮开即可
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点击查看大图 完美的鲜虾汁就出来啦！倒入碗里备用
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点击查看大图 起锅烧油，油温微热下蒜头翻拌
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点击查看大图 加入大虾翻炒均匀
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点击查看大图 炒至全部变色
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点击查看大图 加入蚝油与上面的鲜虾汁翻炒均匀，想要更入味，中火焖一会儿，试味
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最后一步
点击查看大图 出锅，撒上葱花（家里没有葱花我撒上青椒丁了）
小贴士
虾壳虾头一定要清洗干净不然会苦 蚝油可加多些 加入虾汁会使虾仁更香更鲜甜 如果觉得炒虾汁麻烦，可直接加清水 （那就可以省了洗炒虾壳的那一步） 最后中火焖煮不要烧干，留汁拌饭也超好吃的！
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展开全部10个步骤
发布于 2020-03-31
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