虾壳炒虾仁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 第一步先剥壳,清洗干净虾壳备用(包括虾头)
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点击查看大图 背部去虾线
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3/10
点击查看大图 清洗干净备用
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4/10
点击查看大图 起锅烧油,倒入虾壳翻炒均匀,用铲子碾压虾壳使它挤出油汁,加入半碗水盖盖煮开即可
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5/10
点击查看大图 完美的鲜虾汁就出来啦!倒入碗里备用
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6/10
点击查看大图 起锅烧油,油温微热下蒜头翻拌
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7/10
点击查看大图 加入大虾翻炒均匀
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8/10
点击查看大图 炒至全部变色
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点击查看大图 加入蚝油与上面的鲜虾汁翻炒均匀,想要更入味,中火焖一会儿,试味
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最后一步
点击查看大图 出锅,撒上葱花(家里没有葱花我撒上青椒丁了)
小贴士
虾壳虾头一定要清洗干净不然会苦 蚝油可加多些 加入虾汁会使虾仁更香更鲜甜 如果觉得炒虾汁麻烦,可直接加清水 (那就可以省了洗炒虾壳的那一步) 最后中火焖煮不要烧干,留汁拌饭也超好吃的!
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-31
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