超成功|封印春天的酥脆抹茶曲奇㊙️
8.4万人浏览 · 1799人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 早晨泡一杯牛奶麦片，品尝自己做的清香曲奇，唤醒一天的好心情
-
2/12
点击查看大图 黄油提前室温软化到手指可以轻松戳入（可以吹风机吹容器壁帮助软化）软化后搅拌到黄油微微发白
-
3/12
点击查看大图 加入糖粉搅拌均匀，让两者充分混合
-
4/12
点击查看大图 加入鸡蛋液，搅拌至鸡蛋液完全吸收
-
5/12
点击查看大图 筛入低筋面粉和抹茶粉
-
6/12
点击查看大图 搅拌均匀，使面粉和抹茶粉充分融合（我直接上手了）这一步需要一点时间和耐心哦
-
7/12
点击查看大图 保鲜膜或者烘焙纸帮忙塑型成你想要的样子（有模具的话更好）放冰箱冷冻1小时左右
-
8/12
点击查看大图 冰箱拿出后切成宽度为7mm的片状（若面团太硬 室温下放置到表皮有一点点软再切，否则容易碎）
-
9/12
点击查看大图 薄荷洗净后吸水纸擦干（我没有厨房用纸了）
-
10/12
点击查看大图 烤盘铺烘焙纸 曲奇压紧薄荷叶
-
11/12
点击查看大图 烤箱165度预热3分钟 放入曲奇165度烘烤15-20分钟左右（最后几分钟注意观察上色情况）
-
最后一步
点击查看大图 烤盘上的曲奇必须放冷了再吃再拿哦（这样不容易碎，口感比较酥脆）
小贴士
黄油软化不是❌像平时一样隔水融化成液态哦 软到手指能轻松戳入就行了‼️ 薄荷叶挑选大一点 烤了后会缩水变小‼️ 烤盘的曲奇不要摆太满 留适当空间 因为曲奇烤后会稍微膨胀变大哦 ‼️ 烤好后的曲奇室温下放凉后再拿 免得碎了影响美观‼️ 冷却后吃不完的曲奇速度放入容器中保存 以免受潮影响口感‼️
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-31
换一个做法相关分类
相关推荐
-
黑橄榄香肠披萨36187人看过
-
懒人版的｜法式红豆面包｜巨简单12162人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#炒菠菜37321人看过
-
#冬日治愈时刻#奶盖拿铁51260人看过
-
花生炖猪脚39806人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#烤叉烧45266人看过
-
20241201 星期日 农历冬月初一 珍惜最后一个月的时间，愿一年所有的努力，都在此时硕果辉煌，11月再见，12月你好！ 早安🌞 早餐 还有荸荠肉丸 简单点青菜鸡蛋米粉丝 自己家种的青菜🥬 米粉丝用冷水冲洗干净沥干备用 锅中加入开水蘑菇 煮开后加米粉丝、青菜笋干菜 鸡蛋一个加盐打散 倒入锅内等凝固后再轻轻搅拌均匀即可 蒸玉米🌽和南瓜锥栗 酸奶 想喝菊花茶就泡一壶
感恩节为TA做顿饭 立冬第一补 B妈小厨 -
午餐🥣虫懒懒