不可辜负的春意——艾叶青团
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜艾叶洗净焯水冲洗掉黄水,加少许小苏打煮烂。
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点击查看大图 煮烂的艾叶加入大米和凉水一起用破壁机打碎。(这样就不用粘米粉了)
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3/5
点击查看大图 上述艾叶米浆水里加入糯米粉和澄面,粉量和水的比例控制在糯米粉几乎要粘不起来的状态。水少一点,青团蒸出来不会塌。
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4/5
点击查看大图 包上豆沙,蒸锅里垫上硅油纸,大火蒸。
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最后一步
点击查看大图 蒸好,略凉,开吃。
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展开全部5个步骤
发布于 2020-03-30
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