葱香鸡翅膀
8.5万人浏览 · 657人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡翅
12块 、
精盐--浸泡
1小匙
、
红葱头--腌制
1大粒
、
香葱--腌制
1棵
、
精盐--腌制
1/3小匙
、
胡椒粉--腌制
1/3小匙
、
白兰地--腌制
1大匙
、
玉米淀粉--腌制
1大匙
、
菜油--腌制
1大匙
、
自煎葱油--腌肉
适量
、
红葱头--上锅
2粒
、
香葱--上锅
1棵
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图把鸡翅解冻放一容器放精盐1小匙后放冷水,浸泡鸡翅10分钟,捞起,将鸡翅分割开翅根、中翅和翅尖,在翅根的背部划几刀深至骨,用刀在中翅背面两骨之间划一刀但不要割破正面的皮,用厨房纸吸干水入一大碗调味;
-
2/6
点击查看大图红葱头枚切丝放入鸡翅上,先加精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙,抓腌均匀后加入玉米淀粉1大匙,这样煎时可锁住一些水分,抓均匀后再加自煎香葱油1大匙,也抓均匀;
-
3/6
点击查看大图把鸡翅放密实盒入冰箱,待晚上烹调;
-
4/6
点击查看大图将红葱头2粒切块、香葱分开白和绿都切粒,放红葱头和葱白入锅,倒入葱油,能半煎半炸的量;
-
5/6
点击查看大图开中大火,放入鸡翅;
-
最后一步
点击查看大图耐心点煎, 煎至鸡翅两面金黄色,出锅后撒上葱绿,即可享用。Enjoy !
4/6


展开全部6个步骤
发布于 2020-03-30
换一个做法相关分类
相关推荐