#换着花样吃早餐#苹果草莓派
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面团料（2个6寸）
、
低粉
300克 、
黄油
75克 、
蛋黄液
2个
、
牛奶
80克 、
糖粉
45克 、
盐
适量 、
泡打粉
2克 、
馅儿
、
草莓
15个 、
苹果
1个 、
白糖
50克 、
黄油
30克 、
玉米淀粉
10克 、
葡萄干、蔓越莓干
随意
烹饪步骤
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点击查看大图 这是面团大集合，带娃做饭手忙脚乱，没有拍到合集。
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点击查看大图 低粉、盐、糖粉、泡打粉混合均匀，黄油室温软化后倒进低粉里，拌匀。
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3/19
点击查看大图 用手搓成小颗粒状
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点击查看大图 加入牛奶、蛋黄液，揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏1小时以上备用，我是冷藏了一晚，第二天早上用。
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5/19
点击查看大图 拿出冷藏了一晚的面团，做馅儿的过程正好面团能稍微软化一下。苹果和草莓都切小丁，草莓丁可以比苹果定大一些
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6/19
点击查看大图 锅内放入15克黄油，化开后倒入苹果丁炒翻炒，炒到没什么水分后，倒入25克白糖继续翻炒至软软的黏糊状，取5克淀粉加清水制成水淀粉，加入锅里翻炒至粘稠。
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7/19
点击查看大图 炒好的样子，晾凉备用
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8/19
点击查看大图 草莓的处理方法与苹果一样
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9/19
点击查看大图 面团平均分成两份，两个派（大娃出镜了）其中一份面团，取一大半擀派皮儿，擀的时候把面团下面垫一层保鲜膜，上面盖一层保鲜膜，再擀
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点击查看大图 擀好的皮儿模具要大一圈
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点击查看大图 剩下一小半和擀成面皮儿 ，再切条
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点击查看大图 把皮儿放进模具里，整理好，多余的边边一样压就掉啦，然后用叉子在底部扎满小气孔，跟披萨一样的操作
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点击查看大图 倒入馅料
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点击查看大图 开始编皮儿
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点击查看大图 编完的样子
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点击查看大图 刷上蛋黄液，烤箱200度预热10分钟，200度15分钟，180杜再烤25分钟。
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点击查看大图 出炉后稍微晾凉一下撒糖粉
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点击查看大图 营养美味的早餐做好了，哥哥持苹果派，弟弟持草莓派！
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最后一步
点击查看大图 兄弟两的早餐好了，草莓派、菠萝派（哥哥做的）、牛奶、煎蛋（五岁弟弟煎的）、肉丸子、水果拼盘（五岁弟弟摆盘）
小贴士
把派皮放进模具，最后整形去多余的边儿，用擀面杖在架在模具上一擀，多余的皮儿就掉了。 草莓汁儿多，实际上不太适合做馅儿，但是小娃喜欢。 烤到最后几分钟要看着，不要糊了，各家烤箱脾气不一样啊，所以时间上也可能相差几分钟。
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展开全部19个步骤
发布于 2020-03-30
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