青椒脆猪肚
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅里放适量水，再放入洗干净的猪肚，一勺料酒大火煮开，捞出猪肚，把锅里水倒了换一锅清水
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点击查看大图 小黄姜去皮分两份，一份拍碎，一份切丝，青椒去蒂，切斜刀
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3/9
点击查看大图 第二锅清水，放猪肚、姜，大火煮开用勺打掉白色沫关至中小火煮45分钟左右
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点击查看大图 猪肚对半切开，先切十字刀，然后再切成条形
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5/9
点击查看大图 不粘锅放适量油，加花椒粒，姜丝中小火炒出香味
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点击查看大图 然后倒入猪肚大火炒5分钟左右，放锅的一边
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7/9
点击查看大图 青椒中火翻炒2分钟，跟炒好的猪肚拌均匀，撒上适量盐
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点击查看大图 再放少量白胡椒粉，少许生抽，拌均匀
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最后一步
点击查看大图 青椒脆猪肚
小贴士
1，猪肚要清洗干净再煮 2，味太重，煮的时候要换水 3，喜欢吃脆脆的可以煮20分钟左右就可以了 4，不会切十字刀可以直接切条形 5，两个人吃，炒了1/4个，煮是一整个煮好
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-30
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