宫保鸡丁
347.5万人浏览 · 1.3万人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
大鸡腿
1个
、
大葱
1根 、
花生豆
约150克
、
干红辣椒
约10个
、
花椒
约20粒 、
生抽
2勺 、
老抽
半勺 、
郫县豆瓣酱
一小勺
、
醋
3勺 、
白糖
3勺 、
耗油
2勺 、
姜蒜
适量
烹饪步骤
-
1/14
准备好食材：大鸡腿，花生，大葱，干红辣椒，花椒，姜蒜片
-
2/14
鸡腿去骨切块后腌制一会，姜末少许，生抽2勺，料酒1勺，耗油1勺，郫县豆瓣酱1小勺，淀粉一勺，油一勺
-
3/14
放郫县豆瓣酱腌制去腥提味特别好
-
4/14
最后放的淀粉和油
-
5/14
搅拌后腌制30分钟以上
-
6/14
调料汁：醋3勺，白糖3勺，生抽1勺，淀粉一勺，水2勺，搅匀待用
-
7/14
先炒好花生豆盛起来备用
-
8/14
鸡肉放入热油中滑散，至八层熟
-
9/14
放入干红辣椒和花椒
-
10/14
依次放入大葱和姜蒜
-
11/14
放入花生豆
-
12/14
倒入料汁翻炒一下就可以关火啦
-
13/14
装盘
-
最后一步
正不正宗不知道，反正很好吃呀
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-30
换一个做法相关分类
相关推荐