白云般柔软的云朵舒芙蕾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 隔离出蛋清,加入柠檬汁
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点击查看大图 打发蛋清,低速打发后分3次加入白砂糖;打至搅拌器提起时,蛋白尖端固定但仍会弯曲(即湿性发泡状态),加入淀粉;继续打发,直到尖角不弯曲、直勾勾地挺立为止(即全发干性发泡状态);装入烤盘,抹成圆形。
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点击查看大图 撒上坚果、麦片
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热至150度,放入中下层,烤25分钟即可。出锅后尽量30分钟内食用哦。
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展开全部5个步骤
发布于 2020-03-30
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