摩飞锅—小主的啤酒鸡爪
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时间：30分钟
食材清单
鸡爪
500克 、
柠檬
一个 、
啤酒
500ml 、
蒜
半个 、
姜片
3、4片 、
红花椒
1大勺
、
丁香
4 、
绿豆蔻
5、6个
、
白豆蔻
2个
、
草果
2个
、
干辣椒
5、6个 、
柠檬蒸鱼酱油
3大勺
、
黄冰糖
45g
、
盐
1勺 、
9度白醋
1勺
、
香菜
少量 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 清洗鸡爪，放清水里煮开，过冷水备用
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2/13
点击查看大图 辣椒剪段去籽，和丁香、豆蔻、草果一起放温水里浸泡15分钟。
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3/13
点击查看大图 摩飞锅调到最高档，加入适量玉米油，放入蒜、姜片、花椒炒香。
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4/13
点击查看大图 放入鸡爪翻炒。
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5/13
点击查看大图 倒入500ml啤酒
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6/13
点击查看大图 加入泡好的香料及辣椒段
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7/13
点击查看大图 加入3勺柠檬蒸鱼酱油
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8/13
点击查看大图 加入黄冰糖，甜度根据自己口味调整
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9/13
点击查看大图 加入1小勺盐
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10/13
点击查看大图 翻炒均匀，盖上锅盖，摩飞最高档煮10分钟
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11/13
点击查看大图 10分钟后，汁水变浓稠，加入1勺9度米醋，继续翻炒
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12/13
点击查看大图 将柠檬片捞出，收干汁水，即可装盘
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最后一步
点击查看大图 撒上香菜，可加点白芝麻，配上可乐啤酒，爽歪歪了
小贴士
如在灶台上制作，注意火候哦！
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-03-30
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