伯爵红茶酸奶蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 分离好的蛋黄 ,加玉米油 酸奶搅拌均匀
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2/9
点击查看大图 酸奶糊再加入过筛好的面粉 玉米淀粉
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3/9
点击查看大图 搅拌均匀
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4/9
点击查看大图 蛋清加少许白醋和全部白糖,白糖分三次加入
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5/9
点击查看大图 打发成湿性发泡,大弯勾形状
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6/9
点击查看大图 蛋清打发好后,再在蛋黄糊中加入伯爵红茶,搅拌均匀
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7/9
点击查看大图 取三分之一的蛋白,到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
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8/9
点击查看大图 拌均匀后的面糊,全部倒入蛋白中,翻拌均匀
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最后一步
点击查看大图 倒入模具中,烤箱先预约10分钟,水浴法130度,底层烤50分钟
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-30
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