炸薯条
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洗净土豆表面泥沙
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点击查看大图 削去皮,切厚的片再切成长条
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点击查看大图 土豆条用冷水泡着,洗去多余的土豆淀粉
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点击查看大图 锅中水烧开放一勺盐,下土豆条煮八成熟,2分钟左右
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点击查看大图 用厨房纸巾擦干表面水分
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点击查看大图 撒上玉米淀粉,让每根薯条都裹上淀粉
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点击查看大图 起锅烧油,把木筷子放锅入中能看到小气泡,就可以下锅了中小炸制,下锅后先炸10秒定型后,用筷子轻轻的拨动,使每根薯条上色均匀。
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点击查看大图 炸至浅金黄捞出
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点击查看大图 等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍,第二次炸之后薯条变得金黄酥脆即可捞出控油
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点击查看大图 香酥可口,外酥里糯
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最后一步
点击查看大图 蘸上番茄酱超美味
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发布于 2020-03-30
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