#换着花样吃早餐#【手撕红糖馒头】
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把面粉 红糖 酵母 猪油放入盆里
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点击查看大图 少量多次加入温水 搅成絮状
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点击查看大图 柔成光滑的面团
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点击查看大图 面团中间戳个洞两手放进去打圈圈式面团圈的越来越长就可以切断按自己的习惯来
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点击查看大图 搓成长条
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点击查看大图 切出自己喜欢的宽度我是一斤面粉做8个馒头
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点击查看大图 从中间切上一刀
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点击查看大图 放入烤箱选发酵功能发酵到两倍大也可以放入蒸屉发酵看自己的需求
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点击查看大图 开始调表面红糖馅面粉20克 红糖50克 放入一起搅拌均匀备用我这是刚好8个馒头的量
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点击查看大图 面团发酵好 裂的越开越好放入红糖馅放的越多越好吃
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点击查看大图 冷水上锅水烧开蒸出12分钟闷五分钟
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点击查看大图 出锅
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点击查看大图 有我手那么大
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点击查看大图 切片
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
我是一次性发酵到两倍大就可以开蒸 手法步骤按照自己的习惯来 甜度可根据自己的喜爱来 猪油可放可不放
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展开全部15个步骤
发布于 2020-03-30
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