避风塘蒜香排骨

Name: 避风塘蒜香排骨
Ingredients: 排骨 约400克; 精盐--浸泡 1/2大匙; 蒜盐--腌肉 1/2小匙; 姜粉--腌肉 1/2小匙; 蛋白--腌肉 1/2只量; 生抽--腌肉 1/2大匙; 红糖粉--腌肉 1/2小匙; 胡椒粉--腌肉 1/3小匙; 玉米淀粉--腌肉 1大匙; 生粉--腌肉 1/2大匙; 清水--腌肉 1大匙; 菜油--腌肉 1大匙; 蒜头--拌料 6~8粒; 面包糠--拌料 2/3杯; 精盐--拌料 1/4小匙; 胡椒粉--拌料 1/4小匙

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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟

食材清单

排骨约400克、

精盐--浸泡 1/2大匙

、

蒜盐--腌肉 1/2小匙

、

姜粉--腌肉 1/2小匙

、

蛋白--腌肉 1/2只量

、

生抽--腌肉 1/2大匙

、

红糖粉--腌肉 1/2小匙

、

胡椒粉--腌肉 1/3小匙

、

玉米淀粉--腌肉 1大匙

、

生粉--腌肉 1/2大匙

、

清水--腌肉 1大匙

、

菜油--腌肉 1大匙

、

蒜头--拌料 6~8粒

、

面包糠--拌料 2/3杯

、

精盐--拌料 1/4小匙

、

胡椒粉--拌料 1/4小匙

烹饪步骤

小贴士

一、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明；二、在炒制面包糠和蒜末时，不要太大火，应用中小火慢炒，不停翻炒，以免炒糊。

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展开全部6个步骤

发布于 2020-03-30

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