砂锅土豆粉(微辣)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
土豆粉
1人份 、
鱼丸
2粒 、
鹌鹑蛋
3个 、
火腿丝
适量
、
豆皮
适量 、
麻辣火锅底料
10克
、
郫县豆瓣酱
5克
、
生抽
1勺 、
盐
2克 、
鸡粉
少许 、
姜丝
适量 、
葱花
适量 、
花生油
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 土豆粉用清水清洗两遍,配菜根据个人口味选择,比如午餐肉、小油菜、豆芽、蟹柳、鱼豆腐、海带结…
-
2/5
点击查看大图 砂锅烧热,倒入少许食用油,放一点火锅底料和郫县豆瓣酱炒香,放入姜丝和葱花翻炒.
-
3/5
点击查看大图 加入一碗清水或者高汤烧开,放盐、鸡粉、生抽调味.
-
4/5
点击查看大图 先放不易熟的食材煮熟,然后放土豆粉煮开两分钟,放入鹌鹑蛋、豆皮、火腿丝,关火即可(借助砂锅的余热把熟的食材加热一下就可以,土豆粉不要煮太久,容易粘锅底)
-
最后一步
点击查看大图 要小心砂锅烫手,吃的时候还可根据自己喜好放麻油、香醋、辣椒油、香菜、白胡椒粉等其他调味料.
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-29
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20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
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