蒸甜甜芽（枸杞芽）
4.4万人浏览 · 120人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
甜甜芽（枸杞嫩芽）
1~2斤
、
食用油
5~10g 、
面粉
适量 、
玉米淀粉
适量，可不放 、
蒜瓣
适量 、
鸡精
少许 、
盐
少许 、
小磨香油
10ml
、
生抽
10ml 、
凉白开
适量
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 新鲜的甜甜芽1~2斤洗净控干水分，放入一个干净无水的盆子里，洒上10ml的植物油，拌匀。
-
2/8
点击查看大图 撒上适量面粉。如果有玉米淀粉，可以和面粉1：1的量，玉米淀粉做出来的可以增加菜的色泽。
-
3/8
点击查看大图 拌匀，在每个叶片上都沾满面粉，最后用筷子夹起抖落多余的面粉，以防结块。
-
4/8
点击查看大图 凉水上锅，开蒸！大火烧开，转中火5~6分钟，放的材料多的可以加时间。蒸好后直接盛出，不要在锅里焖，以防变色。温水上锅也行。
-
5/8
点击查看大图 同时拿出适量蒜瓣，压成蒜泥。
-
6/8
点击查看大图 我自己调的，压好的蒜泥，撒上适量的食盐、鸡精以及本地特产的小磨香油，倒入适量的生抽，还有本地泉水烧开放凉的凉白开，拌匀。
-
7/8
点击查看大图 蒸好的甜甜芽盛出到一个干净无水的盆里，用筷子挑开，以防结块粘连。
-
最后一步
点击查看大图 倒入蒜泥调匀来吃！如果吃不完，不要一次性全部调上蒜泥，加上蒜泥了容易放变质。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-29
换一个做法相关分类
相关推荐