#餐桌上的春日限定#
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时间：30分钟
食材清单
叉烧馅：
、
叉烧酱
3勺
、
生粉
少许 、
白芝麻
少许 、
五花肉
半斤 、
老抽
1勺 、
大蒜
2瓣 、
水淀粉
少许
、
包子皮：
、
普通面粉
300克
、
水
160克 、
白糖
20克 、
酵母
3克 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 先把五花肉切丁，加叉烧酱腌制半小时。
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2/8
点击查看大图 热锅倒少许油，把腌好的叉烧肉翻炒至软烂，加芡至浓稠，加入白芝麻。放冰箱保鲜备用。（生粉加少许水勾芡）
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3/8
点击查看大图 把包子皮材料混合，揉至光滑。盖保鲜膜发酵2倍大。
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4/8
点击查看大图 发酵好了，有蜂窝状。
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5/8
点击查看大图 分成14个小粉团（30g左右），擀圆。（原谅我这个南方人，擀不圆），
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6/8
点击查看大图 包入叉烧肉，整好包子。
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7/8
点击查看大图 发酵至2倍大，开水上锅大火蒸8分钟，焗1分钟。（如果你还没发酵完成，就冷水上锅）
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最后一步
点击查看大图 新鲜热气腾腾的叉烧包蒸好了，不塌陷，多汁…好吃极了…
小贴士
一定要勾芡，才会有多汁的口感。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-29
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