#餐桌上的春日限定#沂蒙山特色菜干煸香辣鲅鱼渣
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鲅鱼清洗干净,先大火蒸十分钟。
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2/10
点击查看大图 蒸熟的鲅鱼,用叉子把鱼肉买散。
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3/10
点击查看大图 把鱼肉叉出成细丝。
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4/10
点击查看大图 切一些葱姜蒜,干辣椒。
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5/10
点击查看大图 青辣辣一个,切成碎。
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6/10
点击查看大图 热油,将葱姜蒜,干辣椒爆香。
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7/10
点击查看大图 放入鱼肉,干煸鱼肉。加一点点老抽上色,二勺生抽,一点点料酒和醋,糖。调味。
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8/10
点击查看大图 煸炒十分钟左右,放入青椒和香菜,翻炒均匀即可。
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9/10
点击查看大图 干煸十来分钟就可以了。
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最后一步
点击查看大图 干煸香辣鲅鱼渣。
小贴士
鲅鱼,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。 1、止咳平喘:鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。 2、提神抗衰老:鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
4/10
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发布于 2020-03-29
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