秘制清蒸小黄鱼
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鱼洗干净，将鱼内部黑膜去掉，鱼牙去掉。打花刀，用烟、胡椒粉、料酒腌制二十分钟
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点击查看大图 放入姜、葱段腌制
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点击查看大图 另外起一碗，放入葱、姜末和秘制调味料
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点击查看大图 起蒸锅，上烟后放入鱼
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点击查看大图 八分钟后起锅，将鱼的姜片、葱段去掉
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点击查看大图 将蒸鱼的汁液去掉
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点击查看大图 倒入葱、姜、秘制清蒸调料，倒入热油
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最后一步
点击查看大图 美味既成
小贴士
腌制去腥很关键、火候很关键、调料很重要
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-29
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